Не стоит ждать от кубинских поваров невероятных шедевров и экзотических блюд: местная кухня скорее напоминает что-то душевное и домашнее. Но, безусловно, туры на Кубу запомнятся несколькими оригинальными кушаньями, а напитки заслуживают высших похвал.

 

Кубинская кухня представляет собой смесь афро-карибских и испанских течений, поэтому в блюдах преобладают рис, бобы, курица и свинина. Удивительным для островного государства с богатой морской фауной, является скромный выбор рыбы и морепродуктов в меню ресторанов. Большая часть морских жителей экспортируется из страны. Кроме того, кубинцы скупы на острые приправы и специи при приготовлении еды.

 

По-настоящему вкусные блюда можно отведать в частных ресторанчиках (paladares), где встречаются даже нелегальные продукты, например, омары. Такие заведения есть в каждом городе, даже в небольших провинциях. Чтобы не переплатить лишнего, лучше обедать в paladares с распечатанным меню. А вот обслуживание в государственных учреждениях бывает довольно медленным и недружелюбным. Кроме того, на улочках кубинских курортов всегда продаются различные бутерброды, пицца, напитки и мороженое.

 

Национальные кубинские блюда:

 

  • «Креольское ахиако» - овощи и свинина с добавлением пряностей и специй

  • «Тасахо» - рубленая свинина

  • «Арроз кон полло» - вкуснейшие тушеные цыплята с рисом

  • «Конгри» - черные бобы с рисом, известные под названием «мавры и христиане»

 

Для искателей новых вкусовых впечатлений есть возможность отведать блюда из речных обитателей: лангусты с лимонами, мясо черепахи («тартуга»), мясо крокодила. В районе Баракоа готовят чудесную рыбу в кокосовом молоке. Особое место кубинцы уделяют бананам. Они подаются на стол в виде оригинального густого супа или пожаренными. Причем жарят и зеленые плоды, и уже желтые бананы. Куба – отдых для любителей гастрономических удовольствий.

 

Напитки

 

  • «Мохито» – знаменитый кубинский коктейль, состоящий из рома, мяты, содовой, сока лайма

  • «Дайкири» – коктейль, в составе которого находится ром, лед, сок лайма, сахар

  • «Guarapo» - сок из сахарного тростника

  • Ром (наиболее известный Havana Club)

  • Кофе (марки Сubita и Turquino)

 

Чаевые

 

Размер чаевых на Кубе составляет 10% от заказа. Обслуживание в ресторанах не должно разочаровать, так как во многих заведениях основной заработок персонала состоит именно из чаевых. Куба – туры кулинарного многообразия и обилия интересных вкусовых решений.